Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

6 portions

Zutaten

chapon (environ 3 kg), abats retirés
1
d'eau
1600 g
cube de bouillon de poule émietté
1
gousses d'ail non pelées
7
de thym frais
1 bouquet
oignon coupé en deux
1
châtaignes cuites et pelées
18
feuilles de laurier déshydratées
2
de beurre demi-sel mou
80 g
de sel
3 c. à café
de poivre moulu
3 c. à café
de blettes
600 g
de gros sel
1 pincée
de carottes
400 g
de pommes de terre
400 g
oignon coupé en quartiers
1

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 945.1 kcal / 3954.3 kJ

Protein 26 g

Fett 84.1 g

Kohlenhydrate 19.1 g

Ballaststoff 1.7 g

Gesättigte Fettsäuren 28.1 g

Natrium 1112 mg

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Frankreich

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