Soupe miso au poisson et soba

Soupe miso au poisson et soba

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 12 Std. 45 Min

4 portions

Zutaten

d'eau
1500 g
de flocons de bonite séchée (katsuobushi)
50 g
champignons shiitaké déshydratés
3
d'algues kombu
15 g
filets de bar (ou autre poisson blanc), sans peau ni arêtes
2
huile pour le plateau vapeur
champignons de Paris frais (ou autres champignons)
4
blanc de poireau émincé
½
d'algues wakamé séchées
1 c. à soupe
de pâte de miso rouge (akamiso)
35 g
de tofu soyeux en gros dés
400 g
cives émincées
2
de nouilles soba
160 g

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 215 kcal / 899 kJ

Protein 27 g

Fett 9 g

Kohlenhydrate 6 g

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