Saquitos crujientes de rabo de ternera

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4.5 11 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 4 Std.

12 unidades

Zutaten

Rabo de ternera con cerveza negra

30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
250 g de cebolla roja en trozos de 3 cm
5 - 6 dientes de ajo pelados
200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
15 g de ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
2 pellizcos de pimienta negra molida
1000 - 1200 g de rabo de ternera en trozos
1 - 2 cucharadas de harina
1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
1 clavo entero
8 - 10 granos de pimienta negra
400 g de cerveza negra
1 pastilla de caldo de carne
1 cucharadita de azúcar
20 g de mantequilla en trozos

Montaje

12 láminas de masa filo
12 tallos de cebollino fresco
1 - 2 cucharadas de mantequilla fundida

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 820.4 mg

Protein 25.6 g

Kalorien 1409 kJ / 336 kcal

Fett 19.5 g

Ballaststoff 1.3 g

Gesättigte Fettsäuren 7.4 g

Kohlenhydrate 11.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix Nº 176 56 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

2 Std. 30 Min

Coulant de patata con rabo de ternera

4 Std.

Canutillos crujientes con tartar de atún

1 Std. 15 Min

Bocaditos con gambón

20 Min

Pizza con alcachofa y trufa

1 Std.

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1 Std.

Pulpo a la plancha con salsa a la Arrabiata

40 Min

Canelones de carrilleras con setas

2 Std.

Rigatonis rellenos de pollo de corral

40 Min

Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

40 Min

Arroz rojo de carabineros

1 Std.

Steak tartar con crackers de sésamo

1 Std. 20 Min