Ragoût de haricots aux boulettes de viande

Ragoût de haricots aux boulettes de viande

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Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 portions

Zutaten

  • de carotte en morceaux
    80 g
  • de poireaux en morceaux
    90 g
  • de céleri-branche en morceaux
    80 g
  • de beurre
    30 g
  • de pommes de terre en cubes (1.5 cm)
    500 g
  • d'eau
    500 g
  • de bouillon de boeuf
    1 c. à soupe
    1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
  • sarriette
    1 c. à café
  • de haricots verts, frais ou congelés (décongelés)
    500 g
  • de chair à saucisse déjà assaisonnée (voir conseil)
    250 g
  • de haricots blancs en boîte, égouttés (poids net égoutté)
    250 g
  • de sel fin
    1 c. à café
  • de poivre noir, fraîchement moulu
    ½ c. à café
  • de persil frais haché
    2 c. à soupe

Nährwerte pro 1 portions

Kalorien 432 kcal / 1811 kJ
Protein 22 g
Fett 22 g
Kohlenhydrate 36 g
Ballaststoff 13.4 g

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