Entremets pistache et rhubarbe

Entremets pistache et rhubarbe

3.7 9 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 12 Std.

8 portions

Zutaten

La dacquoise

180 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
90 g d'amandes en poudre
4 blancs d'œufs
200 g de rhubarbe coupée en tronçons

Le croustillant au chocolat blanc

180 g de chocolat blanc en morceaux
75 g de crêpes dentelle, type Gavottes® en morceaux

La crème montée à la pistache

150 g de pistaches, décortiquées et non salées
150 g de sucre en poudre
20 g d'huile de noisette
500 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 166.2 mg

Protein 11.3 g

Kalorien 3143.1 kJ / 751.2 kcal

Fett 48.1 g

Ballaststoff 4 g

Gesättigte Fettsäuren 21.1 g

Kohlenhydrate 74.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vive Pâques ! 16 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Galette charantaise

25min

Pannacotta de Pâques

1h

Galette des rois caramel et clémentine

3h 20min

Nids de trifle au chocolat

30min

Couronne de l'Avent

1h

Bâtonnets poitrine de porc et oignon

1h 20min

Dôme de fruits en gelée

3h 20min

Tuiles à la noix de coco et au sésame

30min

Chips de légumes au four

1h 45min

Craquelins bretons

1h 10min

Torsades au comté et graines de sésame

1h 15min

Feuilleté aux poireaux et aux moules

4h 35min