Cinnamon Rolls

Cinnamon Rolls

5.0 8 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 3 Std.
12 portion

Zutaten

Dough
  • water
    60 g
  • unsalted butter room temperature
    70 g
  • sour cream, any type
    115 g
  • sugar
    70 g
  • bread flour
    485 g
  • salt
    1 tsp
  • active dry yeast
    1 tbsp
  • egg, large (65-70 g)
    2
  • bread flour to dust
  • vegetable oil to grease
Filling
  • unsalted butter melted
    60 g
  • brown sugar
    170 g
  • vanilla extract, natural
    ¼ tsp
  • cinnamon, ground
    2 tsp
  • salt
    ⅛ tsp
  • raisin, all varieties (optional)
    115 g
  • pecan nut, chopped
    60 g
Glaze
  • sugar
    140 g
  • cream cheese room temperature
    115 g
  • cinnamon, ground
    ⅛ tsp
  • vanilla extract, natural
    ¼ tsp
  • heavy cream, 35% fat
    2 tsp

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 450.8 kcal / 1886.1 kJ
Protein 8 g
Fett 19.3 g
Kohlenhydrate 63 g
Ballaststoff 1.9 g
Gesättigte Fettsäuren 9.3 g
Natrium 280.2 mg

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