Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
-
1
mazzetto di erbe aromatiche fresche miste, le foglioline lavate ed asciugate (rosmarino, salvia, alloro)
oder 1 cucchiaio di erbe aromatiche secche miste, le foglioline lavate ed asciugate (rosmarino, salvia, alloro) - 1 spicchio di aglio (optional)
- 2 cucchiaini di sale + q.b.
- 700 - 800 di carne di manzo in un unico pezzo (controfiletto)
- 2 scalogni in quarti
- 30 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
- 1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
- 600 g di acqua
-
1
dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
oder 1 cucchiaino di dado per brodo di carne - 1 limone, preferibilmente biologico, il succo
- 2 mele, sbucciate e a pezzi (2 cm)
- 5 g di curry in polvere
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 5 g di salsa Worcestershire
- 2 gocce di Tabasco
-
1
cucchiaino di pepe nero in grani
oder cucchiaino di pepe nero macinato - 20 g di farina tipo 00
- 20 g di burro
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 216288.5 kJ / 51694.2 kcal
- Protein
- 8570.9 g
- Kohlenhydrate
- 59 g
- Fett
- 1909.5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 795.4 g
- Ballaststoff
- 4.4 g
- Natrium
- 32565.4 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Roastbeef
55 Min
Tacchino porchettato con contorno di patate
1 Std. 45 Min
Roastbeef in salsa verde
40 Min
Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote
45min
Vitello tonnato
24h 45min
Vitello tonnato
25 Std. 30 Min
Salsa bois boudran
10 Min
Filetto di coniglio con salsa alle prugne
2h
Filetto di maiale con salsa ai funghi
1 Std.
Filetto di maiale con crauti e purè di patate
1 Std. 10 Min
Brasato con salsa alle mele e brut
2h 30min
Fesa di tacchino al curry
1 Std.