Φαλάφελ γεμιστά με αυγό και σάλτσα γιαουρτιού

Φαλάφελ γεμιστά με αυγό και σάλτσα γιαουρτιού

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

6 μερίδα

Zutaten

Αυγά

αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα) από το ψυγείο
6
νερό μέχρι την ένδειξη του 1 λίτρου

Σάλτσα γιαουρτιού

γιαούρτι, 3,5% λιπαρά
400 γρ.
χυμό λάιμ, φρεσκοστυμμένο
15 γρ.
μέλι
10 γρ.
κάρδαμο, αλεσμένο
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Φαλάφελ

φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες (1 εκ.)
110 γρ.
κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
σκελίδες σκόρδο
3
κρόκο αυγού
1
ρεβίθια, σε κονσέρβα στραγγισμένα
400 γρ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
χυμό λεμονιού φρεσκοστυμμένο
20 γρ.
κόλιανδρο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
κύμινο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεύρι
40 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
αλεσμένη φρυγανιά (βλ. συμβουλή)
40 γρ.
λάδι για τηγάνισμα
1500 γρ.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 563.3 mg

Protein 15.2 g

Kalorien 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Fett 24.3 g

Ballaststoff 5.8 g

Gesättigte Fettsäuren 4.5 g

Kohlenhydrate 33.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Πάσχα με τα παιδιά 11 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)

Keine Bewertungen

Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

1 Std.

Τούρτα Γεώδης

Keine Bewertungen

Φρυγανισμένο ψωμί με χαλλούμι και σαλάτα από παντζάρι

Keine Bewertungen

Τούρτα δώρο γενεθλίων

4 Std.

Buddha μπολ με κοτόπουλο

1 Std.

Στεφάνι σφολιάτας με ψητά λαχανικά

Keine Bewertungen

Mince pies χωρίς γλουτένη

Keine Bewertungen

Τηγανίτες με γλυκοπατάτα

Keine Bewertungen

Σούπα γλυκοπατάτας με φακές

45 Min

Τζατζίκι με τον κόφτη λαχανικών

2 Std. 20 Min

Πικάντικο κοτόπουλο Καραϊβικής με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά

3 Std. 10 Min