• 

  di pomodorini

  400 g
• 

  di sale

  ½ cucchiaino
• 

  di zucchero

  1 cucchiaino
• 

  di olio extravergine di oliva

  30 g
• 

  di pasta secca corta tipo tortiglioni

  500 g

Pesto di zucchine

• 

  di Parmigiano Reggiano, a pezzi

  40 g
• 

  di mandorle pelate

  50 g
• 

  di zucchine a pezzi

  200 g
• 

  di olio extravergine di oliva + q.b.

  60 g
• 

  di sale

  1 pizzico
• 

  di pepe nero macinato

  1 pizzico
• 

  foglie di basilico fresche lavate e asciugate

  10
• 

  di mozzarella di bufala ben scolata e a dadini

  250 g