Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans

Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans

4.0 9 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

2 portions

Zutaten

shallots cut in halves
40 g
garlic clove
1
fresh ginger peeled, thinly sliced (2 mm)
20 g
Seville orange marmalade
60 g
60 g orange marmalade, plus 1 tbsp lemon juice
fresh thyme leaves
1 pinch
olive oil
20 g
balsamic vinegar
20 g
20 g sherry vinegar
port wine
50 g
water
550 g
salt
1 tsp
freshly ground black pepper adjust to taste
½ tsp
duck breasts, skinless, boneless (approx. 150-200 g each) (see tip)
2
floury potatoes peeled, cut in small pieces (1 cm)
350 g
ground sweet paprika
½ tsp
butter
30 g
milk
120 g
fresh green beans cut in pieces (2 cm) if necessary
120 - 150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 43 g

Kalorien 3136 kJ / 750 kcal

Fett 33 g

Ballaststoff 4.4 g

Kohlenhydrate 60 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fabulous Flavour on Every Level 72 Rezepte
Schweiz

The Basic Cookbook 131 Rezepte
Kanada

The Basic Cookbook 133 Rezepte
International

The Basic Cookbook 133 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Steamed cabbage and pork dumplings

1 Std. 35 Min

Sicilian Prawn Salad

Keine Bewertungen

Five-spice duck with mushrooms, Asian vegetables and rice

1 Std. 5 Min

Asparagus cream soup

30 Min

Salmon tartare

10 Min

Fish and potatoes with tomato sauce

50 Min

Balsamic salmon and courgette noodles

25 Min

Meatballs with white wine mushroom sauce

35 Min

Bread stew with tomato and onion

Keine Bewertungen

Pasta salad with trout and vegetables

45 Min

Baked spinach and eggs

40 Min

Chinese pork with vegetables

1 Std. 20 Min