Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Parmesanpüree mit Spiegeleiern und karamellisiertem Knoblauch
Zutaten
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Knoblauchknollen2
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Wasser und mehr zum Einweichen500 g
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Parmesan in Stücken (2 cm)70 g
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Petersilie abgezupft20 g
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Ahornsirup60 g
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Olivenöl60 g
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Salz und etwas mehr zum Würzen2 TL
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Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)800 g
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Milch200 g
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Sahne150 g
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Öl zum Braten
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Eier4
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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