Kakaowe minigalette z gruszkami (TM6, TM7)

Kakaowe minigalette z gruszkami (TM6, TM7)

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porcje

Zutaten

Sos karmelowy

250 g cukru

250 g brązowego cukru
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
1030 g wody
1 łyżeczkę soku z cytryny
1 łyżka octu

Kruche ciasto

200 g mąki pszennej
20 g kakao naturalnego, niesłodzonego
50 g cukru pudru
120 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
50 g zimnej wody
1 szczypta soli

Konfitura figowa

200 g fig świeżych, bez twardych części, pokrojonych w ćwiartki
70 g cukru

70 g brązowego cukru
50 g czerwonego wina
10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Formowanie i pieczenie

1 żółtko
1 łyżka wody
2 gruszki bez gniazd nasiennych, pokrojone w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka)
mąka pszenna do oprószenia
cukier do posypania

brązowy cukier, do posypania
4 łyżeczki migdałów, w płatkach
lody waniliowe do podania (patrz wskazówka)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 80.1 mg

Protein 9.6 g

Kalorien 4790.9 kJ / 1145.1 kcal

Fett 55.1 g

Ballaststoff 7.9 g

Gesättigte Fettsäuren 33.2 g

Kohlenhydrate 160.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Spiralizer Thermomix® - Przepisy, które inspirują na co dzień (TM6, TM7) 13 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Semifredo z kawą zbożową

7 Std.

Tartaletki ze spiralizowanymi jabłkami (TM6, TM7)

4 Std. 30 Min

Podpłomyki z ziemniakami i rozmarynem (TM6, TM7)

1 Std. 15 Min

Czekoladowe krążki z bakaliami (beggars)

30 Min

Sól ziołowo-cytrynowa

1 Std.

Kulki migdałowo-wiśniowe

4 Std.

Napój z orzeszków ziemnych, placki z pulpy orzeszkowej

8 Std. 55 Min

Szparagi w tempurze z serowym fondue

45 Min

Ser labneh z ziołami w oliwie

85 Std. 25 Min

Pełnoziarniste wytrawne krakersy

3 Std.

Chrupkie pieczywo żurawinowo-kokosowe

2 Std. 15 Min

„Risotto” z pestek słonecznika z czosnkiem niedźwiedzim

13 Std. 40 Min