Mil-folhas de baunilha com caramelo e noz pecan

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 13 Std. 10 Min

6 doses

Zutaten

Ganache de baunilha (no dia anterior)

folhas de gelatina
2
Água fria q.b. p/ hidratar
chocolate branco partido em pedaços
85 g
natas c/ 35% de gordura
400 g
vagem de baunilha só as sementes
1

Caramelo

açúcar
250 g
natas c/ 35% de gordura
200 g
água
1030 g
manteiga fria, num só pedaço
30 g
sumo de limão
1 c. chá de
vinagre
50 g

Praliné

noz pecan
300 g
água
25 g
açúcar
115 g
sal
1 pitada de
óleo de avelã
2 c. sopa de
massa folhada
1 folha de
açúcar em pó
15 g
noz pecan (optional) picada
10 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 198.7 mg

Protein 11.5 g

Kalorien 5675.9 kJ / 1356.6 kcal

Fett 104.8 g

Ballaststoff 5.5 g

Gesättigte Fettsäuren 37 g

Kohlenhydrate 102.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Soufflés de camarão

35 Min

Espaguete à carbonara

30 Min

Peixe Dourada no vapor com pesto de salsão e batatas

Keine Bewertungen

Pão mediterrânico de azeitona e tomate seco

Keine Bewertungen

Massa com conserva de sardinha e pão ralado

30 Min

Puré de batata

45 Min

Biscoitos de Páscoa

Keine Bewertungen

Bolo brownie com caramelo salgado

2 Std. 40 Min

Rolinhos de verão vegetarianos

1 Std.

Quadrados de gelado de iogurte e morangos

6 Std. 10 Min

Picolé de mandioca e chocolate

Keine Bewertungen

Puré de batata (Modo descascar)

35 Min