Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Steak frotté au café avec salsa aux câpres
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 35 Min
2 portion
Zutaten
Ruban d'épices au café
-
piment ancho séché1 c. à soupe
-
de paprika fumé moulu1 c. à soupe
-
de cumin moulu1 c. à soupe
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de cannelle en poudre½ c. à thé
-
de coriandre en poudre1 c. à thé
-
de cassonade1 c. à soupe
-
de thym déshydraté1 c. à thé
-
de poivre de Cayenne moulu½ c. à thé
-
café en grain2 c. à thé
-
bavette de bœuf (140 g-225 g par pièce)2 - 4
-
sel Pour l'assaisonnement, selon le goût
Salsa aux câpres
-
de persil plat frais Feuilles et tiges tendres30 g
-
citron pelure fine uniquement, sans le noyau, plus 1 cuillère à soupe de jus1
-
gousse d'ail1
-
câpre au vinaigre égoutté1 c. à thé
-
de moutarde de Dijon1 c. à thé
-
d'huile d'olive vierge extra60 g
-
de sel selon le goût
-
½ c. à café chili broyéde piment rouge frais½
-
de poivre noir moulu selon le goût
-
1 c. à soupe d'huile d'avocatd'huile d'olive vierge extra1 c. à soupe
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
1053.5 kcal /
4407.8 kJ
Protein
113.2 g
Fett
63 g
Kohlenhydrate
19.5 g
Ballaststoff
4.7 g
Gesättigte Fettsäuren
16.1 g
Natrium
498.2 mg
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Octobre Rose
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