Geräte und Zubehör
Poulet frit coréen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 10 Min
4 portions
Zutaten
Le poulet
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gousses d'ail2
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de gingembre frais en rondelles (2 mm)10 g
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de farine de blé70 g
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de fécule de maïs20 g
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de levure chimique1 c. à café
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de sel2 c. à café
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de poivre noir moulu¼ de c. à café
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d'ailes de poulet1000 g
La sauce
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gousses d'ail5
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de gingembre frais en rondelles (2 mm)10 g
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de sucre roux50 g
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de vinaigre de riz60 g
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de miel60 g
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de pâte de piment rouge gochujang (pâte de piment coréenne)30 - 50 g
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de ketchup30 g
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de sauce de soja15 g
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d'huile de sésame15 g
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huile végétale pour la friture
-
de graines de sésame pour la finition1 c. à soupe
-
oignons nouveaux émincés finement, pour la finition2
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
745.9 kcal /
3120.9 kJ
Protein
48.6 g
Fett
39 g
Kohlenhydrate
50.8 g
Ballaststoff
2.1 g
Gesättigte Fettsäuren
11.1 g
Natrium
2118.4 mg
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