Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

4.0 3 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 portions

Zutaten

La pâte à chou

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (environ 6 œufs moyens)

La crème à l'orange

140 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de zeste d'orange (environ 2 oranges)
1000 g de lait
100 g de fécule de maïs
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le chocolat

500 g de chocolat noir en petits morceaux ou en callets

Le montage

50 g de sucre glace

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 163 mg

Protein 11.5 g

Kalorien 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fett 28 g

Ballaststoff 4.3 g

Gesättigte Fettsäuren 15.5 g

Kohlenhydrate 47.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tartes salées à la courge musquée

1 Std. 25 Min

Tablette de chocolat (Dubaï)

1 Std. 20 Min

Café Au Lait

Keine Bewertungen

Brunir des lanières de bœuf

Keine Bewertungen

Pad Thai

45 Min

Crème pâtissière japonaise

Keine Bewertungen

Les loukoums à la rose de la sorcière blanche

4 Std. 30 Min

Riz cantonais

30 Min

Dango mochi et sauce mitarashi

50 Min

Tarte aux amandes

1 Std. 30 Min

Gâteau au chocolat et au fudge

2 Std.

Tacos de porc, sauce à la bière

4 Std. 55 Min