Zum Hauptinhalt springen Suchen

Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir
4.0 3 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 10 Std.
16 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

La pâte à chou
  • 300 g d'eau
  • 160 g de beurre en morceaux
  • ½ c. à café de sel
  • 20 g de sucre en poudre
  • 240 g de farine de blé
  • 350 g d'œufs (environ 6 œufs moyens)
La crème à l'orange
  • 140 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de zeste d'orange (environ 2 oranges)
  • 1000 g de lait
  • 100 g de fécule de maïs
  • 4 œufs
  • 4 jaunes d'œufs
  • 2 c. à café d'extrait naturel de vanille
Le chocolat
  • 500 g de chocolat noir en petits morceaux ou en callets
Le montage
  • 50 g de sucre glace

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 163 mg
Protein 11.5 g
Kalorien 2041.2 kJ / 487.9 kcal
Fett 28 g
Ballaststoff 4.3 g
Gesättigte Fettsäuren 15.5 g
Kohlenhydrate 47.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Fraisier macaroné revisité

4.4(149)

2h 45min

Tarte chocolat-cacahuète

4.0(20)

1h 30min

Brioches fourrées au praliné

4.1(48)

2h 45min

Minicakes pêche-abricot

4.6(55)

35min

Biscuits granola

4.7(166)

2h 40min

Tarte au melon et muscat de Rivesaltes

4.5(25)

2h

Choux poire-caramel au beurre salé

4.6(5)

4h 35min

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

4.5(81)

14h

Fondant au chocolat de La Baule

4.4(209)

13h

Bread and butter pudding

4.8(12)

55min

Brownies aux noix de pécan

4.3(193)

45min

Gâteau de carottes

4.2(138)

1h 5min

 Alle anzeigen
Alle anzeigen