Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 10 Std.
16 portions
Zutaten
La pâte à chou
-
d'eau300 g
-
de beurre en morceaux160 g
-
de sel½ c. à café
-
de sucre en poudre20 g
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de farine de blé240 g
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d'œufs (environ 6 œufs moyens)350 g
La crème à l'orange
-
de sucre en poudre140 g
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de zeste d'orange (environ 2 oranges)2 c. à soupe
-
de lait1000 g
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de fécule de maïs100 g
-
œufs4
-
jaunes d'œufs4
-
d'extrait naturel de vanille2 c. à café
Le chocolat
-
de chocolat noir en petits morceaux ou en callets500 g
Le montage
-
de sucre glace50 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
487.9 kcal /
2041.2 kJ
Protein
11.5 g
Fett
28 g
Kohlenhydrate
47.5 g
Ballaststoff
4.3 g
Gesättigte Fettsäuren
15.5 g
Natrium
163 mg
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