Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Kalbseintopf im Brot
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 6 Std. 30 Min
4 Portionen
Zutaten
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Weissmehl50 g
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Salz2 TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen1 Prise
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Kalbfleisch in Würfeln (ca. 5 cm)800 g
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Koriander, frisch Blätter abgezupft10 g
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Petersilie, frisch Blätter abgezupft10 g
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Basilikum, frisch Blätter abgezupft10 g
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Olivenöl20 g
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Speck, gewürfelt200 g
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Zwiebeln in Spalten500 g
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40 g Brandyweisser Rum40 g
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Tomaten in Stücken (2 cm)150 g
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Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen100 g
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Kräutermischung, frisch (Rosmarin, Minze und Thymian, siehe Tipp)25 g
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Rotwein, trocken100 g
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Rindsfond300 g
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Bauernbrot (ca. 1000 g)1
Nährwerte pro 1 Portion
Kalorien
884 kcal /
3696 kJ
Protein
65 g
Fett
41 g
Kohlenhydrate
159 g
Ballaststoff
19 g
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Choche wiä no niä.
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