Kalbseintopf im Brot

3.0 1 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Weissmehl
50 g
Salz
2 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Kalbfleisch in Würfeln (ca. 5 cm)
800 g
Koriander, frisch Blätter abgezupft
10 g
Petersilie, frisch Blätter abgezupft
10 g
Basilikum, frisch Blätter abgezupft
10 g
Olivenöl
20 g
Speck, gewürfelt
200 g
Zwiebeln in Spalten
500 g
weisser Rum
40 g
40 g Brandy
Tomaten in Stücken (2 cm)
150 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
100 g
Kräutermischung, frisch (Rosmarin, Minze und Thymian, siehe Tipp)
25 g
Rotwein, trocken
100 g
Rindsfond
300 g
Bauernbrot (ca. 1000 g)
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 65 g

Kalorien 3696 kJ / 884 kcal

Fett 41 g

Ballaststoff 19 g

Kohlenhydrate 159 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Choche wiä no niä. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Cantuccini-Soufflés mit Kaffeesauce aus dem Nester

Cantuccini-Soufflés mit Kaffeesauce aus dem Nester

1 Std.

Poulet mit Zucchetti-Karotten-Reis

Poulet mit Zucchetti-Karotten-Reis

2 Std.

Rüebli-Cupcakes

Rüebli-Cupcakes

50 Min

Fruchtwähe

Fruchtwähe

1 Std. 10 Min

Hirsesalat im Glas

Hirsesalat im Glas

1 Std.

Dinkel-Knäckebrot

Dinkel-Knäckebrot

2 Std.

Grüner Quinoa Salat

Grüner Quinoa Salat

1 Std.

Roter Lebkuchenmann Vanille

Roter Lebkuchenmann Vanille

40 Min

Wraps mit Hummus und Grillgemüse

Wraps mit Hummus und Grillgemüse

30 Min

Matcha-Glace

Matcha-Glace

10 Std. 30 Min

Mango-Jogurt-Glacé

Mango-Jogurt-Glacé

12 Std.

Baumnuss Brownies

Baumnuss Brownies

50 Min