Ördek Göğsü, Kereviz Püresi ve Kırmızı Lahana Sosu

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

2 porsiyon

Zutaten

Fermente Kırmızı Lahana

kırmızı lahana dörde bölünmüş
300 g
tuz
10 g
kırmızı şarap
200 g
sherry sirkesi (bk. Öneriler)
100 g
sumak
1 tutam
tane karabiber
2 adet
yıldız anason
¼ adet
karanfil
1
defne yaprağı, kurutulmuş
1

Kereviz Püresi

kereviz soyulmuş, küp küp kesilmiş (yakl. 3 cm)
260 g
tam yağlı süt
130 g
krema, %35 yağ
130 g
tuz
5 g

Kızarmış Ördek Göğsü

su
3300 g
tuz
150 g
ördek göğsü, derili, kemiksiz (her biri yaklaşık 200 g, yan kısımlarındaki fazla yağları alınmış)
2

Birleştirme

pancar suyu
70 g
tereyağı küp küp kesilmiş, soğuk
60 g
mısır nişastası
10 g
su
10 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 2 porsiyon

Natrium 64767.6 mg

Protein 80.9 g

Kalorien 7408.6 kJ / 1770.7 kcal

Fett 117.6 g

Ballaststoff 11.5 g

Gesättigte Fettsäuren 66.8 g

Kohlenhydrate 61.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 Rezepte
Türkei

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Rezepte
Türkei

Das könnte dir auch gefallen

Bol Pirinçli Somon ve Mantarlı Yemek

30 Min

Kestane, Mantar ve Turna Yemişli Kiş

1 Std.

Sade Kek

1 Std. 10 Min

Yavaş Pişirilmiş Mantarlı Dana Sokum

5 Std. 20 Min

Uzakdoğu Sebzeleri Eşliğinde Beş Baharatlı Mantarlı Ördek ve Pirinç Pilavı

1 Std. 5 Min

Yoğurt Soslu Keçi Peynirli Flan ve Pırasa

45 Min

Kabak Tatlısı

7 Std.

Glazür

10 Min

Pratik Puf Hamuru

2 Std.

Mozzarella Peynirli ve Domatesli Omlet

30 Min

Brownie

50 Min

Nohut ve Bulgurlu Bowl

30 Min