Ördek Göğsü, Kereviz Püresi ve Kırmızı Lahana Sosu

Keine Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

2 porsiyon

Zutaten

Fermente Kırmızı Lahana

kırmızı lahana dörde bölünmüş
300 g
tuz
10 g
kırmızı şarap
200 g
sherry sirkesi (bk. Öneriler)
100 g
sumak
1 tutam
tane karabiber
2 adet
yıldız anason
¼ adet
karanfil
1
defne yaprağı, kurutulmuş
1

Kereviz Püresi

kereviz soyulmuş, küp küp kesilmiş (yakl. 3 cm)
260 g
tam yağlı süt
130 g
krema, %35 yağ
130 g
tuz
5 g

Kızarmış Ördek Göğsü

su
3300 g
tuz
150 g
ördek göğsü, derili, kemiksiz (her biri yaklaşık 200 g, yan kısımlarındaki fazla yağları alınmış)
2

Birleştirme

pancar suyu
70 g
tereyağı küp küp kesilmiş, soğuk
60 g
mısır nişastası
10 g
su
10 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 2 porsiyon

Natrium 64767.6 mg

Protein 80.9 g

Kalorien 7408.6 kJ / 1770.7 kcal

Fett 117.6 g

Ballaststoff 11.5 g

Gesättigte Fettsäuren 66.8 g

Kohlenhydrate 61.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 Rezepte
Türkei

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Rezepte
Türkei

Das könnte dir auch gefallen

Kızarmış Ekmek ve Domatesli İtalyan Salatası

30 Min

Biberli Bonfile Küpleri

30 Min

Peynirli Sebze Çorbası

35 Min

Rezene, Kereviz Sapı ve Yeşil Elma Salatası

Keine Bewertungen

Kabaklı Nohutlu Balık Köftesi (Bebek Köftesi)

30 Min

Kırmızı Orman Meyveleri Likörü

25 Min

Porçini Mantarlı Tagliatelle

1 Std.

Tonkatsu Sos

30 Min

Rus Salatası

40 Min

Kırmızı Şarapta Yavaş Pişirilmiş Armut

5 Std. 30 Min

Dim Sum 'Shao Mai'

2 Std.

Buharda Pişmiş Patates ve Çipuralar

35 Min