Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Piept de rață, varză roșie și piure de țelină
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
2 porții
Zutaten
Varză roșie fermentată
-
varză roșie300 g
-
sare10 g
-
vin roșu200 g
-
oțet de Xeres100 g
-
sumac1 priză
-
piper negru boabe2
-
anason stelat¼ bucată
-
cuișor1
-
foaie de dafin, uscată1
Piure de țelină
-
țelină rădăcină descojită, cuburi260 g
-
lapte130 g
-
smântână grasă130 g
-
sare5 g
Piept de rață
-
apă3300 g
-
sare150 g
-
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)2
Asamblare
-
suc de sfeclă roșie70 g
-
unt cuburi, rece60 g
-
amidon de porumb10 g
-
apă10 g
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 2 porții
Natrium
64751.4 mg
Protein
83.2 g
Kalorien
7678.2 kJ /
1835.1 kcal
Fett
117.4 g
Ballaststoff
12.2 g
Gesättigte Fettsäuren
68.1 g
Kohlenhydrate
79.1 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Pui picant cu orez cu lapte de cocos
1 Std. 25 Min
Rață cu sos de mure și piure de țelină
40 Min
Prăjitură cu ciocolată neagră și piure de castane, fără gluten
50 Min
Coaste gătite lent, în sos barbecue cu boia afumată
3 Std. 15 Min
Spată rulată de miel, la cuptor
2 Std. 30 Min
Sos cremos cu brânză feta
5 Min
Fleică de porc brezată, în chifle moi (Gua Bao)
1 Std. 20 Min
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Keine Bewertungen
Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină
2 Std. 10 Min
Varză roșie
1 Std.
Hummus
10 Min
Humus
5 Min