Cupcake alle carote

Muffin alle carote

• 150 g di carote a pezzi
• 1 mela tagliata in quarti
• 150 g di mandorle con la pelle
  oder 150 g di nocciole
• 3 uova
• 30 g di olio di semi di girasole
• 100 g di zucchero
• 200 g di farina
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di cannella in polvere

Glassa al formaggio cremoso

• 350 g di formaggio fresco spalmabile
• 20 g di zucchero vanigliato fatto in casa
• 12 carote di marzapane