Filet avec riz, amandes et canneberges

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Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
6 portions

Zutaten

Riz
  • 765 g d'eau
  • 285 g de riz basmati blanc
  • 45 g de beurre salé en pièces
  • 100 g d'amandes effilées grillé
  • 60 g de canneberge séchées
  • 225 g de lait de coco
  • 1 c. à thé de sel selon le goût
  • 225 g de stock de poulet
  • 1 c. à thé de curcuma en poudre
Sauce, asperges et filet
  • 700 g de tomates mûres en quartiers
  • 10 de feuilles de basilic frais grande
  • 2 c. à thé de sel divisée, plus un supplément pour assaisonner, selon le goût
  • 30 g d'huile d'olive vierge extra
  • 100 g d'oignons en quartiers
  • 3 c. à thé de sucre
  • 2 c. à thé poivre noir frais moulu
  • 1 filet de bœuf (environ 850 g - 1135 g)
  • 115 g de beurre non salé température ambiante
  • 255 g d'asperges élagué

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1566 mg
Protein 54 g
Kalorien 3962 kJ / 947 kcal
Fett 56 g
Ballaststoff 6 g
Gesättigte Fettsäuren 27 g
Kohlenhydrate 30 g

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