Beetroot carpaccio with burrata

5.0 3 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 portions

Zutaten

Dressing

extra virgin olive oil
70 g
white vinegar
30 g
lemon juice
15 g
Dijon mustard
½ tsp
maple syrup
10 g
dried basil
½ tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Beets

water
1800 g
raw beetroots
800 g
ice cold water to cool
rocket
60 g
burrata cheese torn into pieces
250 g
pomegranate arils (optional)
2 tbsp
pecan nuts (optional)
2 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 310.6 mg

Protein 8.8 g

Kalorien 923.3 kJ / 220.7 kcal

Fett 15.9 g

Ballaststoff 3 g

Gesättigte Fettsäuren 5.5 g

Kohlenhydrate 11.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Entertaining 30 Rezepte
Australien und Neuseeland

Manifesto 202 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Caprese omelette

30 Min

Gluten free chocolate cake with nuts

1 Std. 10 Min

Alcohol-free Berry Mojito

5 Min

Pickled radishes (Thermomix® Cutter, using modes)

72 Std. 30 Min

Beetroot Curls Salad with Feta and Walnuts

15 Min

Hearty minestrone with herb gremolata

40 Min

Beetroot and horseradish relish

50 Min

Vegan almond dip

5 Min

Teriyaki salmon with edamame and cucumber (Diabetes)

50 Min

Chilli crunch (Thermomix® cutter, using modes)

25 Min

Watermelon and salmon ceviche stack

25 Min

Traditional minestrone

45 Min