Ragout de berenjena con burrata

4.5 48 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 raciones

Zutaten

4 bolas de queso burrata (150 g c/u), escurridas
1 chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas), en trozos
½ cucharadita de pimienta molida
1 diente de ajo
1 cebolleta tierna en rodajas de 3 mm
40 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
400 g de berenjena en dados de 3 cm
200 g de cebolla en octavos
400 g de tomate frito
6 - 8 hojas de albahaca fresca picadas (y alguna más para decorar)
1 pellizco de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
4 cucharaditas de miel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 656.9 mg

Protein 9.5 g

Kalorien 1303 kJ / 311 kcal

Fett 21.3 g

Ballaststoff 5.8 g

Gesättigte Fettsäuren 5.7 g

Kohlenhydrate 24.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 179 50 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Corona de hojaldre, pera y gorgonzola

1 Std.

Pizza alsaciana con salmón, champiñón y rúcula

40 Min

Aguacates a la plancha con tomate picante

25 Min

Buda bol con pollo

1 Std.

Nadan Mutta (Huevos en salsa de tomate) - India

50 Min

Crema de calabaza y manzanas al curry

40 Min

Ensalada de pasta con limón y parmesano

30 Min

Wrap de tortilla con espinacas y champiñón

40 Min

Salmón con brócoli y salsa de mostaza

40 Min

Rigatoni con ternera dorada

40 Min

Espirales de calabacín con boloñesa

40 Min

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30 Min