Παραδοσιακό γεμιστό ψωμί με προζύμι

5.0 1 Bewertung
Zubereitung 5 Min
Gesamt 2 Std.
14 φέτες

Zutaten

  • λιαστές ντομάτες καλά στραγγισμένες
    100 γρ.
  • μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσια
    50 γρ.
  • μαλακό κατσικίσιο τυρί σε μικρά κομμάτια (1 εκ.)
    100 γρ.
  • νερό
    340 γρ.
  • νωπή μαγιά
    12 γρ.
    1 κ.γλ. ξηρή μαγιά
  • καστανή ζάχαρη
    ½ κ.γλ.
  • προζύμι
    75 γρ.
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    630 γρ.
  • ελαιόλαδο
    40 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 φέτα

Natrium 247.7 mg
Protein 7.5 g
Kalorien 1010.4 kJ / 241.5 kcal
Fett 5.5 g
Ballaststoff 2.5 g
Gesättigte Fettsäuren 1.6 g
Kohlenhydrate 40.6 g

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