Hilachas

5.0 6 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 50 Min

8 portions

Zutaten

Cocción Carne

1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de tomillo seco o fresco solo las hojas
650 gramos de falda de res sin grasa en trozos (6-8 cm)
700 gramos de caldo de res
50 gramos de cebolla blanca en trozos (3 cm)
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal gruesa
3 de pimienta negra en grano
80 gramos de vino tinto

Preparación Recado

30 gramos de aceite vegetal
80 gramos de cebolla blanca en trozos (3 cm)
1 diente de ajo
600 gramos de tomate maduro en trozos (3 cm)
90 gramos de miltomate
200 gramos de chile pimiento desvenado sin semillas en trozos (3 cm)
3 gramos de chile guaque desvenado sin semillas en trozos (3 cm)
1 ½ cucharadita de sal gruesa
¼ cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita comino molido
5 gramos de pasta de achiote
120 gramos de zanahoria pelada en trozos (4 cm)
200 gramos de güisquil pelado en trozos de (4 cm)
200 gramos de papa en trozos de (4 cm)
40 gramos de harina de maíz (maseca)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 608.62 mg

Protein 20.9 g

Kalorien 1216 kJ / 333 kcal

Fett 17.5 g

Ballaststoff 2.88 g

Gesättigte Fettsäuren 2.91 g

Kohlenhydrate 21.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cocina chapina 5 Rezepte
International

Uno más 34 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Camarones al ajillo

25min

Pan de plátano saludable

1h

Crema de espinaca

25min

Aderezo de cilantro

5min

Frijoles parados chapines

30min

Pepián de pollo guatemalteco

1h 30min

Espárragos con mantequilla balsámica

35min

Fetuccini con salsa Alfredo y camarones

1h

Puré de papa y poro

40min

Salpicón de res guatemalteco

2h 40min

Sopa de zanahoria y espinacas

35min

Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre

30min