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Zoete Aardappel Brood
5.0 3 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 5 Std. 25 Min
1 stuk
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Zutaten

  • water
    820 g
  • zoete aardappel in blokjes
    400 g
  • honing
    1 el
  • zuurdesem gedroogd
    1 zakje
  • verse gist verkruimeld
    10 g
  • bloem T 65, en een beetje om te bestuiven
    500 g
  • speltbloem
    150 g
  • zout
    20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Natrium 8074.1 mg
Protein 87 g
Kalorien 12038.3 kJ / 2877.2 kcal
Fett 10.7 g
Ballaststoff 45.3 g
Gesättigte Fettsäuren 1.9 g
Kohlenhydrate 610.7 g

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