Vegane Bratensauce

Name: Vegane Bratensauce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 65 g rote Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 130 g braune Champignons; 50 g Karotten; 50 - 60 g Stangensellerie; 15 g Sonnenblumenöl; 10 g vegane Margarine; 1 - 2 Prisen Salz; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 1 Zweigchen Thymian, frisch; 1 - 1 ½ TL Rohrzucker; ½ TL Weissmehl; 230 g Wasser; 55 g Rotwein; 15 g Sojasauce, dunkel; 5 g Rotweinessig; 1 TL Gemüsebouillon Paste; ¼ TL Senf

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

rote Zwiebeln halbiert
65 g
Knoblauchzehe
1
braune Champignons halbiert
130 g
Karotten in Stücken
50 g
Stangensellerie in Stücken
50 - 60 g
Sonnenblumenöl
15 g
vegane Margarine
10 g
Salz nach Geschmack
1 - 2 Prisen
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Thymian, frisch abgezupft
1 Zweigchen
Rohrzucker nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
Weissmehl
½ TL
Wasser
230 g
Rotwein vegan
55 g
Sojasauce, dunkel vegan
15 g
Rotweinessig vegan
5 g
Gemüsebouillon Paste vegan
1 TL
1 TL Gemüsebouillon Paste, selbstgemacht, (siehe Tipp)
Senf
¼ TL