Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

Keine Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 portion

Zutaten

Filling

strawberry hulled, halved
200 gram
almond liqueur, any type (optional)
50 gram
butter, unsalted (from cows' milk) diced
30 gram
apple, type Braeburn peeled, cored, cut in pieces (2 cm)
200 gram
blackberry (see tip)
200 gram
caster sugar
100 gram

Crumble

hazelnut, skin on or blanched
50 gram
almond, skin on
50 gram
wheat flour
100 gram
oat flake
50 gram
caster sugar
90 gram
butter, unsalted (from cows' milk) diced
100 gram

Crème Anglaise

water
1000 gram
double cream (around 48 % fat)
300 gram
whole cow milk
egg yolk (from chicken egg) from medium eggs
5
caster sugar
50 gram
vanilla pod seeds only (see tip)
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 71.4 mg

Protein 1.6 g

Kalorien 612.8 kJ / 147.2 kcal

Fett 9.8 g

Ballaststoff 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 12.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Every Season Is a Healthy Season 30 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Sticky toffee puddings

1 Std.

Menu: Pasta and Meatballs in Chorizo Sauce; Cinnamon Caramel Apples

1 Std.

Linguine with Bacon and Prawns

35 Min

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

55 Min

Set and forget rice pudding

1 Std. 10 Min

Candied Coffee Pistachio Nuts

1 Std.

Mint Chocolate Chip Syllabubs

1 Std. 10 Min

Dairy-free Coconut Ice Cream

10 Std. 30 Min

Maple and Pecan Steamed Puddings

1 Std. 25 Min

Fruit Platter with Lemon and Honey Dressing

15 Min

Whiskey Cream Liqueur

15 Min

Broccoli and Apple Salad

5 Min