Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Harissa lamb with green couscous
Zubereitung 20 Min
Gesamt 35 Min
6 portions
Zutaten
-
couscous300 g
-
olive oil60 g
-
hot water950 g
-
salt1 ¾ tsp
-
fresh mint leaves only6 sprigs
-
fresh coriander leaves only6 sprigs
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shelled unsalted pistachio nuts80 g
-
red onion cut into 18 wedges, segments separated230 g
-
ground cumin1 ½ tsp
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ground paprika1 ½ tsp
-
lamb rump steak trimmed and cut into pieces (4 cm)750 - 850 g
-
harissa paste to taste (see Tip)1 - 2 tbsp
-
Dutch carrots trimmed and cut into halves lengthways12 - 14
-
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices (5 mm)3
-
honey to serve
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
790.6 mg
Protein
32.4 g
Kalorien
3372.3 kJ /
806 kcal
Fett
52.5 g
Ballaststoff
7.3 g
Gesättigte Fettsäuren
18 g
Kohlenhydrate
51.1 g
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