Kompatible Versionen
Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 50 g d'échalotes
- 100 g de carotte, coupée en tronçons
- 100 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
- 40 g de beurre doux
- 4 noix de saint-jacques, avec corail, de belle taille
- 50 g de lentilles corail
- 50 g de vin blanc sec
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 300 g d'eau
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 6 brins de cerfeuil frais
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 795 kJ / 190 kcal
- Protein
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- Fett
- 13 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Minibouchées aux saint-jacques et safran
40 min
Royale de crevettes grises, mousse de potiron
1 godz. 30 min
Cuillères de langoustine au cognac
35min
Saint-Jacques en nage épicée
25min
Velouté de potiron aux saint-jacques
40 min
Velouté onctueux de panais et châtaigne
40 min
Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma
55 min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2 Std. 30 Min
Barquettes d'endive aux miettes de crabe
20min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15 min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40 min
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
1 godz.