Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 80 g de carotte, coupée en tronçons
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 500 g de crevettes roses cuites, non décortiquées
- 20 g d'huile d'olive
- 20 g de beurre doux
- 40 g de cognac
- 200 g de vin blanc sec
- 30 g d'eau
- 400 g de pulpe de tomate
- 40 g de concentré de tomate
- 1 bouquet garni
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de lotte, détaillée en morceaux
- 10 g de farine de blé
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 brins d'estragon frais
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1226 kJ / 293 kcal
- Protein
- 37.7 g
- Kohlenhydrate
- 11.3 g
- Fett
- 10.8 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Cassolettes de saint-jacques
30 min
Osso-buco de lotte
45 Min
Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth
2 Std. 45 Min
Lotte à la provençale
50 Min
Cabillaud chorizo-tomate
25min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1h 15 min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 min
Raie aux câpres
45 Min
Lotte vapeur façon tajine
1 Std. 45 Min
Terrine aux deux poissons
1h
Coquille Saint-Jacques gratinée
45 Min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40 min.