Ravioli de requesón con salsa de berenjena

Ravioli de requesón con salsa de berenjena

4.6 52 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 raciones

Zutaten

Masa

300 g de harina de trigo
3 huevos (180 g)
10 g de aceite de oliva virgen extra

Relleno de requesón y preparación de los ravioli

100 g de queso parmesano en trozos (2-3 cm)
100 g de queso mascarpone
250 g de requesón (escurrido)
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta molida
harina para espolvorear

Salsa de berenjena

80 g de aceite de oliva virgen extra
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
5 de cebollino fresco
500 g de berenjena en dados (1-2 cm)
200 g de tomate en dados (2-3 cm)
2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas, reserve unas hojas para servir)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Protein 23.51 g

Kalorien 2258 kJ / 540 kcal

Fett 31.26 g

Ballaststoff 4.11 g

Kohlenhydrate 41.21 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cocina italiana 80 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

30p

Hamburguesas de pez espada

15p

Smoothie morado de uvas, lombarda y arándanos

5p

Espárragos gratinados con salsa de queso

30p

Menú: Sopa de pan y tomate. Tortilla de espinacas. Ratatouille al vapor

1óra 5p

Mazorcas de maíz a la barbacoa con salsa de cilantro y queso

40p

Fritos de verduras con salsa tzatziki (sin gluten)

30p

Quesadillas de espinacas y alcachofas

20p

Salmon en croûte con risotto de limón

45p

Ternera con cebollitas, orejones y ciruelas

1óra

Entraña con judías rojas y queso feta al limón

30p

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

1óra 40p