Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4.9 9 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std.

8 porciones

Zutaten

1200 g de ternera (cuete, entero)
120 g de cebolla
2 dientes de ajo
600 g de vino blanco
1200 g de agua
30 g de apio
2 hojas de laurel, secas
1 cdas de sal gruesa
250 g de aceite
1 huevo
1 cdita de vinagre
10 g de mostaza Dijon
2 pizcas de pimienta negra molida
1 cdita de sal fina
220 g de atún en aceite drenado
3 filetes de anchoa en aceite
60 g de alcaparras drenadas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Protein 39 g

Kalorien 2680 kJ / 638 kcal

Fett 46 g

Ballaststoff 0 g

Kohlenhydrate 3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Año Nuevo 9 Rezepte
Mexiko

De Italia a tu mesa 13 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Pan de molde sin gluten

1 Std. 30 Min

Pan sin gluten

1 Std. 40 Min

Aliño de vino dulce añejo con ensalada de hojas verdes

1 Std.

Tarta integral con salsa de cebolla TM6

1 Std. 10 Min

Raviolis de calabaza asada y ricota en caldo de cordero en cocción lenta TM6

8 Std. 50 Min

Ciruelas al vapor (200-400 g) en cestillo

20 Min

Polenta con estofado de hongos

35 Min

Polenta con albóndigas en salsa de jitomate

1 Std. 10 Min

Pan de garbanzo con dip de curry

50 Min

Pan plano de papa

12 Std.

Risotto de calabaza de castilla

30 Min

Mermelada de Kumquat

12 Std. 50 Min