Chilorio shredded pork with lime-pickled onions

Chilorio shredded pork with lime-pickled onions

3.6 21 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

8 portions

Zutaten

Lime-pickled onions

red onions cut into thin rings
2
sea salt flakes
1 tbsp
limes juice only
2
fresh green chilli deseeded and cut into thin slices
1

Chilorio

pork shoulder (fatty), cut into pieces (3 cm)
1000 g
water
1300 g
ancho chillies stems removed
40 g
fine salt
2 tsp
apple cider vinegar
60 g
garlic cloves
6
cumin seeds
1 tsp
fresh thyme leaves only
5 sprigs
dried oregano
1 tbsp
orange zest (1 x 2 cm), no white pith
1 piece
orange juiced
1
lime cut into wedges, to serve
1
tortillas to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portions

Natrium 2086.3 mg

Protein 25.8 g

Kalorien 1681.3 kJ / 400.3 kcal

Fett 19.6 g

Ballaststoff 5.1 g

Gesättigte Fettsäuren 7.9 g

Kohlenhydrate 27.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Entertaining with Dani Valent 95 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Red rice

55 Min

Jalapeño chicken lettuce wraps

30 Min

Pulled pork with apple and fennel salad

2 Std. 45 Min

Jalapeño and corn croquettes with chipotle mayonnaise

25 Std. 20 Min

Yoghurt and jalapeño dressing

10 Min

Caesar salad dressing

10 Min

Flank steak with horseradish cream sauce (MEATER+®)

4 Std. 20 Min

Chilli chicken with corn and avocado cream

35 Min

Jalapeño and lime chicken burger with corn smash

1 Std. 15 Min

Southern-style chilli with cornbread

2 Std. 55 Min

Arroz a la Mexicana (Mexican rice)

35 Min

Slow cooked Mexican beef

1 Std. 30 Min