Geräte und Zubehör
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Crema di patate con polpo
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
20 porzioni
Zutaten
Crema di patate con polpo
-
800 g di acqua
-
1 foglia di alloro secca
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
500 g di patate a pasta farinosa rosse, a pezzi
-
250 - 300 g di polpo a pezzi
-
200 g di panna (min. 30% di grassi)
-
30 g olio extravergine di oliva
-
1 - 2 pizzichi di pepe macinato
Olio alla paprika
-
80 g olio extravergine di oliva
-
1 cucchiai rasi di paprika dolce
-
½ cucchiaino di paprika piccante
-
1 pizzico di sale
Per terminare la preparazione
-
2 - 3 pizzichi di sale a scaglie
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Protein
3.66 g
Kalorien
437 kJ /
104 kcal
Fett
8.11 g
Ballaststoff
0.42 g
Kohlenhydrate
4.19 g
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