Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Meatballs with White Wine Mushroom Sauce
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 35 Min
6 portions
Zutaten
Meatballs
-
bread, day old80 g
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brown onion quartered½
-
fresh flat-leaf parsley leaves only4 sprigs
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dried mixed herbs1 tsp
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olive oil plus extra for frying20 g
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rump steak trimmed, cut into pieces (4 cm) and slightly frozen500 g
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whole milk20 g
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egg1
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fine sea salt½ tsp
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ground black pepper½ tsp
White Wine Mushroom Sauce
-
Parmesan cheese crust removed and cut into cubes (3 cm)60 g
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dry white wine60 g
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cornflour1 Tbsp
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garlic clove1
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shallot (approx. 30 g)1
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unsalted butter40 g
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chestnut mushrooms cut in thin slices200 g
-
fine sea salt to taste1 pinch
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ground black pepper to taste1 pinch
-
whipping cream200 g
-
fresh flat-leaf parsley for garnishing1 sprig
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
532 kcal /
2238 kJ
Protein
36.2 g
Fett
39.3 g
Kohlenhydrate
9 g
Ballaststoff
1.9 g
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