Mole vegano

Mole vegano

4.6 14 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

2 litros

Zutaten

20 g de aceite vegetal
145 g de cebolla morada asada
320 g de jitomates asados
2 dientes de ajo asados
60 g de plátano macho maduro y frito
10 g de perejil fresco
10 g de epazote
10 g de cilantro
600 g de frijol negro cocido puede ser de lata
1000 g de agua
2 tortillas de maíz tostada y en trozos
20 g de nuez pecana tostada
60 g de cacahuates tostados sin sal
30 g de ajonjolí negro tostado
30 g de ajonjolí blanco tostado
20 g de almendras tostadas
2 cditas de cocoa en polvo
1 ¾ cditas de sal gruesa
1 rama rama de canela tostada
15 g de chile ancho sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile guajillo sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile pasilla sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile morita tostados y en trozos
2 piezas de anís estrellado tostadas
½ cucharadita de semillas de comino tostadas
2 clavos de olor tostados
10 piezas de pimienta negra entera tostadas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Protein 6 g

Kalorien 571 kJ / 136 kcal

Fett 5 g

Ballaststoff 5 g

Kohlenhydrate 16 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

VEGETARIA...NíSIMO! 64 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Sopa de lentejas con plátano

1 Std. 25 Min

Chiles rellenos de frijol con mole negro

2 Std. 10 Min

Agua de chayote

10 Min

Dulce de frijol

2 Std. 20 Min

Setas con mole verde

40 Min

Salsa de chipotle y cacahuate

10 Min

Mole xiqueño

1 Std. 20 Min

Tamales rancheros veganos

1 Std.

Chilacayotes rellenos con pipián

1 Std. 25 Min

Mole Negro

2 Std.

Tinga de col

35 Min

Mole chiapaneco

30 Min