Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

3.3 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

6 raciones

Zutaten

Albóndigas de cordero y chimichurri

900 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (en trozos de 3 cm)
10 dientes de ajo
12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras (optional)
2 cucharadas de orégano seco
2 cucharadas de tomillo seco
2 cucharadas de pimentón
60 g de vino blanco
40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)
20 g de vinagre de vino blanco
1 huevo
1 cucharadita de sal

Ensalada mixta

80 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
1 - 2 pellizcos de sal
½ - 1 lechuga romana (lavada, escurrida y en trozos)
1 - 2 tomates en trozos
½ cebolla en juliana

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Protein 26.35 g

Kalorien 1335 kJ / 319 kcal

Fett 23.38 g

Ballaststoff 0.05 g

Kohlenhydrate 0.65 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Especial albóndigas 12 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Chips de fabada y sus dips

3 Std. 50 Min

Costillas de cerdo con glaseado balsámico al chocolate

2 Std.

Albóndigas con setas

35 Min

Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas

45 Min

Albóndigas de flamenquín con salmorejo

40 Min

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

1 Std.

Rosbif

26 Std. 20 Min

Albondigones con compota de tomate

1 Std. 5 Min

Albóndigas en salsa española para dos

30 Min

Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

40 Min

Albóndigas en salsa de nata

50 Min

Lentejas con costillas adobadas y verduras

2 Std. 50 Min