Baumkuchen con cobertura de chocolate

Baumkuchen con cobertura de chocolate

5.0 15 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std.

12 raciones

Zutaten

Bizcocho en capas

mantequilla Lurpak® para engrasar el molde
150 g de almendras crudas sin piel
150 g de azúcar glas
11 clara de huevo
100 g de nata (35% de grasa)
180 g de mantequilla Lurpak® a temperatura ambiente, en trozos
180 g de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillado
11 yemas de huevo
80 g de maicena
80 g de harina de repostería
2 pellizcos de sal
1 sobre de polvo de hornear
50 g de dulce de leche

Ganache de chocolate

110 g de nata (35% de grasa)
120 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
30 g de mantequilla Lurpak®

Montaje y decoración

1 - 2 alquequenjes (Physalis)
40 g de almendras laminadas tostadas

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 205.1 mg

Protein 10.7 g

Kalorien 2369 kJ / 566 kcal

Fett 37.2 g

Ballaststoff 3.4 g

Gesättigte Fettsäuren 17.5 g

Kohlenhydrate 50.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Grandes tartas 16 Rezepte
Spanien

Revista Thermomix nº 163 35 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Larpeira

1 Std. 55 Min

Rollo de chocolate

3 Std. 15 Min

Rosquillas listas y tontas (Madrid)

1 Std. 15 Min

Turrón de nata y pistachos

24 Std.

Tarta monstruo de las galletas

2 Std. 45 Min

Tortas de Alcázar

40 Min

Milhojas caramelizado con crema y merengue

2 Std.

Tarta de chocolate blanco y negro

1 Std. 25 Min

Bizcochitos de chocolate rellenos

1 Std. 15 Min

Piononos (Andalucía)

13 Std. 20 Min

Minitartas San Marcos con trufa

3 Std.

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11 Std.