Tarte soufflée au citron

Tarte soufflée au citron

3.6 16 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 35 Min

8 parts

Zutaten

La pâte sucrée

75 g de sucre en poudre
140 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour beurrer
1 œuf
1 pincée de sel
25 g d'amandes en poudre
250 g de farine de blé et un peu pour fariner

La crème citron

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
150 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron jaune
125 g de jus de citron (2-3 citrons env.)
4 œufs
125 g de beurre doux coupé en morceaux

L'appareil à soufflé

le jus de 4 citrons jaunes
15 g de fécule de maïs
30 g de limoncello
4 blancs d'œufs
80 g d'eau
240 g de sucre en poudre

Le montage

beurre doux pour le cercle

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Protein 11 g

Kalorien 2916.4 kJ / 696.5 kcal

Fett 34.4 g

Ballaststoff 2 g

Kohlenhydrate 84.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°7 C’est la saison 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Eclair au chocolat

1 Std. 15 Min

Demi-sphère framboise choco vanille

17 Std.

Pavlova mangue-kiwi

4 Std. 10 Min

Dacquoise aux framboises

2 Std.

Fondant chocolat en robe de fruits

3 Std. 45 Min

Tarte au citron

12 Std.

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1 Std.

Fraisiers façon tiramisu

12 Std. 30 Min

Bavarois meringué aux fraises

4 Std.

Fraisier macaroné revisité

2 Std. 45 Min

Saint-honoré - Bruno Dinel

2 Std. 20 Min

Pavlova aux figues

4 Std.