• 

  beurre demi-sel pour le moule
• 

  farine de blé pour le moule

Le gâteau

• 

  de chocolat au lait détaillé en morceaux

  600 g
• 

  de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour le moule

  375 g
• 

  d'eau

  250 g
• 

  de sucre en poudre

  200 g
• 

  de farine de blé et un peu pour le moule

  150 g
• 

  de fécule de maïs

  150 g
• 

  de levure chimique (1 sachet)

  2 c. à café
• 

  œufs

  4
• 

  de liqueur d'amande type amaretto

  60 g
• 

  de cerises dénoyautées

  500 g

Le glaçage

• 

  de chocolat noir détaillé en morceaux

  150 g
• 

  de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.

  120 g
• 

  de beurre doux

  30 g
• 

  de sucre en poudre

  30 g