Pain sans gluten aux fruits secs

Pain sans gluten aux fruits secs

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 2 Std. 15 Min

Portionen 600 g

Zutaten

320 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
huile végétale pour le moule (optional)
160 g de farine de riz
70 g de farine de châtaigne
40 g de farine de lentille
40 g de farine de quinoa
1 c. à soupe de sucre de canne complet non raffiné
1 c. à café de sel marin
50 g de figues sèches, coupées en morceaux
50 g de noisettes entières
20 g d'amandes émondées

Nährwerte: pro 600 g
Kalorien: 7520 kJ / 1728 kcal
Protein: 48 g
Kohlenhydrate: 250 g
Fett: 52 g
Ballaststoff: 39 g

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