Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Pasticcio di maccheroni alla ferrarese
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 50 Min
12 porzioni
Zutaten
Pasta frolla
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di zucchero150 g
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di burro a pezzi300 g
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uova2
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di farina tipo 00550 g
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di sale1 pizzico
Ragù
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di cipolla a pezzi100 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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di burro50 g
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di bocconcini di carne di vitello senza nervi a tocchetti (2-3 cm)150 g
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di petto di pollo senza pelle a tocchetti (2-3 cm)150 g
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di fegatini di pollo e durelli a tocchetti300 g
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di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 20 minuti e strizzati25 g
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di vino bianco secco120 g
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di Marsala20 g
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di sale1 cucchiaino
Besciamella
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di burro40 g
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di farina tipo 0040 g
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di latte500 g
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di sale½ cucchiaino
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di pepe nero macinato2 pizzichi
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di noce moscata in polvere (optional)2 pizzichi
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di pasta secca tipo sedanino rigato250 g
Terminare la preparazione
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di olio al tartufo1 cucchiaino
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di Parmigiano Reggiano grattugiato50 g
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tuorlo leggermente sbattuto1
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
610 kcal /
2552 kJ
Protein
20.9 g
Fett
35.4 g
Kohlenhydrate
55.4 g
Ballaststoff
2.1 g
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