Pumpkin, kale and tempeh breakfast bowl

Pumpkin, kale and tempeh breakfast bowl

5.0 7 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

pumpkin cut into pieces (approx. 1½ cm)
200 g
kale ribs removed and leaves cut into strips (approx. 1 cm)
60 g
sesame oil
1 tbsp
bacon (approx. 100 g), cut into pieces (optional)
1 slice
brown onion
90 g
garlic clove
1
piece fresh ginger peeled
3 cm
salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
water
400 g
whole egg
4
olive oil spray for frying
tempeh cut into thin slices (approx. 5 mm)
300 g
avocado flesh only, cut into thin slices
1
dukkah to serve (see Tip)
2 tbsp
sauerkraut to serve (see Tip)
80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1541.6 mg

Protein 34.2 g

Kalorien 2837.5 kJ / 675.5 kcal

Fett 52 g

Ballaststoff 7.1 g

Gesättigte Fettsäuren 7.4 g

Kohlenhydrate 16.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eat Well 102 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Beetroot latte (Post-natal)

15min

Raspberry ombré chia parfait (Post-natal)

1h 15min

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

55min

Sweet and sour tempeh

50min

Sticky Sriracha tofu bowl

45min

Avocado and banana popsicles

4h 5min

Lemongrass, mint and ginger tea

10min

Warming amaranth porridge

50min

Mixed mushroom congee with pickled eggs

24h 40min

Grain salad lettuce cups (Dani Valent)

1h 55min

Chilli con tempeh

20min

Miso chicken noodle soup (gut health)

30min