Geräte und Zubehör
Apple Strudel
Zubereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
12 portions
Zutaten
Pastry
-
plain flour370 g
-
medium egg1
-
sunflower oil70 g
-
water120 g
-
white wine vinegar1 tsp
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fine sea salt½ tsp
Apple Filling
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hazelnuts100 g
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unsalted butter diced130 g
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breadcrumbs80 g
-
ground cinnamon1 tsp
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sugar100 g
-
1 ½ tsp natural vanilla extractvanilla sugar, homemade1 Tbsp
-
lemon juice20 g
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rum (optional)20 g
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apples peeled750 g
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raisins80 g
Assembly
-
plain flour for dusting
-
icing sugar for dusting
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
Protein
6 g
Kalorien
1721 kJ /
411 kcal
Fett
21 g
Ballaststoff
3.3 g
Kohlenhydrate
50 g
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