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Lemon Meringue Pie

Lemon Meringue Pie
4.4 37 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
8 slices
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Zutaten

Pastry
  • sugar
    100 g
  • almonds
    30 g
  • unsalted butter diced, plus extra for greasing
    200 g
  • plain flour
    340 g
  • medium egg
    1
  • fine sea salt
    1 pinch
  • vanilla sugar, homemade
    1 ½ tsp
    1 tsp natural vanilla extract
Lemon Filling
  • sugar
    150 g
  • lemons thin peelings of skin of 1 and 130 g juice
    3 - 5
  • medium eggs 4 separated
    5
  • unsalted butter diced
    100 g
Meringue Topping
  • sugar
    160 g
  • fine sea salt
    1 pinch

Nährwerte pro 1 slice

Kalorien 521 kcal / 2178 kJ
Protein 8 g
Fett 27 g
Kohlenhydrate 62 g
Ballaststoff 0.8 g

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