Kippenbouillon met broodknoedels

Name: Kippenbouillon met broodknoedels
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 40 g Parmezaanse kaas; 250 g licht oudbakken broodjes; 80 g uien; 6 takjes verse peterselie; 25 g boter; 200 g melk; 3 eieren; 2 tl zout; 2 snuifjes gemalen peper; 2 snuifjes gemalen nootmuskaat; 1000 g water; 4 kippenvleugels; 200 g gemengde groenten

3.3 (4 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 35 Min

Gesamtzeit 1 Std. 5 Min

Portionen 4 porties

Zutaten

40 g Parmezaanse kaas, in stukken (2-3 cm)
250 g licht oudbakken broodjes, in stukken (2-3 cm),
oder 250 g licht oudbakken witbrood, in stukken (2-3 cm)
80 g uien, gehalveerd
6 takjes verse peterselie, blaadjes en stengeltjes
25 g boter
200 g melk
3 eieren
2 tl zout
2 snuifjes gemalen peper
2 snuifjes gemalen nootmuskaat
1000 g water
4 kippenvleugels (ong. 600 g)
200 g gemengde groenten (bv. wortelen, uien, selder in stukken (2-3 cm)

Nährwerte: pro 1 portie
Kalorien: 2118 kJ / 506 kcal
Protein: 24 g
Kohlenhydrate: 40 g
Fett: 27 g
Ballaststoff: 3.1 g