Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons
Zubereitung 35 Min
Gesamt 35 Min
6 porties
Zutaten
Gehaktballen
-
brood, dag oud80 g
-
ui½
-
bladpeterselie, vers alleen de blaadjes4 takjes
-
gemengde kruiden, gedroogd1 tl
-
olijfolie20 g
-
rundvlees biefstuk in stukken (4 cm) en licht bevroren500 g
-
ei1
-
melk20 g
-
fijn zout½ tl
-
vers gemalen zwarte peper½ tl
-
olijfolie om te bakken
Witte wijnsaus met champignons
-
Parmezaanse kaas in blokjes (3 cm)60 g
-
droge witte wijn60 g
-
maïzena (zetmeel)1 el
-
teentje knoflook1
-
sjalot (ong. 30 g)1
-
boter40 g
-
verse champignons in dunne schijfjes200 g
-
fijn zout naar believen1 snuifje
-
vers gemalen zwarte peper naar believen1 snuifje
-
room200 g
-
verse bladpeterselie alleen de blaadjes, om te garneren1 takje
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portie
Protein
36.2 g
Kalorien
2238 kJ /
532 kcal
Fett
39.3 g
Ballaststoff
1.9 g
Kohlenhydrate
9 g
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