Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes
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Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

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Zutaten

  • 80 g wortelen, in stukken
  • 90 g prei, in stukken
  • 80 g selder, in stukken
  • 30 g boter
  • 500 g aardappelen, in blokjes (1.5 cm)
  • 500 g water
  • 1 el runderbouillon pasta
    oder 1 rundsvlees bouillonblokje (voor 0,5 l)
  • 1 tl bonenkruid, gedroogd
  • 500 g verse sperziebonen of diepgevroren (ontdooid)
  • 250 g varkensgehakt, al gekruid (zie tip)
  • 250 g witte bonen, uit blik, uitgelekt (gewicht na uitlekken)
  • 1 tl fijn zout
  • ½ tl vers gemalen zwarte peper
  • 2 el peterselie, gehakt

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
1811 kJ / 432 kcal
Protein
22 g
Kohlenhydrate
36 g
Fett
22 g
Ballaststoff
13.4 g

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