Couscous à l'agneau et aux légumes

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Vorbereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
4 portions

Zutaten

  • de coriandre fraîche équeutés
    4 brins
  • de persil frais équeutés
    4 brins
  • d'oignons coupés en deux
    120 g
  • d'épaule d'agneau en morceaux (4 cm)
    500 g
  • de sel fin
    3 c. à café
  • de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût
    ½ c. à café
  • d'huile d'olive
    60 g
  • de carottes
    150 g
  • de navets
    80 g
  • de courgettes
    200 g
  • de couscous, moyen
    300 g
  • d'eau
    850 g
  • de cannelle, moulue
    1 ½ c. à café
  • de gingembre moulu
    1 c. à café
  • de raisins secs
    100 g
  • de pois chiches en boîte égouttés
    260 g
  • de poudre de safran
    1 pincée

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 843 kcal / 3527 kJ
Protein 42 g
Fett 28 g
Kohlenhydrate 104 g

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